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如(ru)意简介(jie)


忆江南,最忆江南美(mei)食(shi),不论是满街飘香(xiang)(xiang)的生煎包(bao),亦或是糍糯香(xiang)(xiang)甜的桂花糖芋(yu)艿(nai)......都(dou)是江南人记忆里抹不去的味道。勤劳的江南人民,用智慧创造出了很多地道的美食,菜饭便是其(qi)中之一。


小时候,在我的记忆里,外婆烧的“咸肉菜饭”就是地道的江南美味。每当秋风起,寒霜降,开镰割稻的季节,外婆就到打谷场上装一袋刚轧好的新米,捡一捆新稻草,这是尝鲜时的讲究,怕用了其它柴火,混在饭里的烟气会坏了新米的味道,再到自留田里摘一些新鲜的青菜,用自家腌制的咸肉,在灶台前小火转大火,大火转煨焙,忙上忙下一个多小时之后,香喷喷的咸肉菜饭就算大功告成,它菜不黄,米晶莹,肉红艳,香味浑厚,入口滑糯,令吃者津津有味、啧啧称赞,我不禁抹一把嘴:“再来一碗!”

我(wo)相信,这样的(de)味道不(bu)仅(jin)在(zai)我(wo),每个人心(xin)中(zhong)(zhong)都有一(yi)份(fen)菜(cai)饭香的(de)记忆。于是(shi)我(wo)凭着记忆,用心(xin)做(zuo)了一(yi)碗菜(cai)饭,取名(ming)“如意”。她不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)碗菜(cai)饭,更(geng)是(shi)每一(yi)个人心(xin)目中(zhong)(zhong)的(de)江南,愿她能勾起每个人心(xin)中(zhong)(zhong)对(dui)童年的(de)美(mei)好回忆。

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